项目介绍：

上海福岛餐饮管理有限公司是一家知名的食品餐饮管理集团。公司旗下拥有极负盛名的四大餐饮品牌：“湘粉世家”新概念米粉店、“长野拉面”日式拉面、“稻知家”料理工坊、“淘味工坊”时尚干锅火锅。作为四大品牌在中国大陆的运营商，我们以美味的食品和为广大有志者提供出色的特许经营机会感到由衷的自豪。我们一如既往的努力为加盟商提供帮助和服务，以使他们能够高效的运营，并且我们鼓励所有的加盟商能够学习掌握多店运营技巧。
项目详情：

加盟条件：

1.良好的商业意识,尊重品牌，不擅自改变品牌意图;

2.丰富的人员管理经验;

3.认同湘粉世家企业文化;

4.有长远眼光，具备长远发展潜力;

5.积极参加培训，爱学习，亲自参与经营;

6.充足的资金保障;

7.理解餐饮的运作模式;

8.会使用电脑和互联网，能够在网上操作必须的业务;

9.无不良嗜好和不良记录，有一定的沟通和管理能力。具有高中以上学历。

标准统一，技术掌控

传统餐饮项目通常存在核心技术控制瓶颈，发展规模及速度受制于对厨师的依赖，一旦发生人员流失，会丧失整个品牌的核心竞争力。“湘粉世家”颠覆传统，大胆突破，早在2006年就提出餐饮工厂化的理念，建立了中央厨房，将后厨工艺剥离集中至中央厨房，以流水线方式生产门店经营所必需的面坯、底汤及浇头等半成品，由物流系统配送至门店，门店只需组装出品，在中央厨房及门店都无需专业厨师，员工不涉及核心技术，不仅加速了门店出货速度，同时实现了技术保密及对门店的掌控。只要管理好1个中央厨房，就能掌控数十甚至上百个终端门店，从而控制整个连锁系统，无形中加快了品牌的市场拓展速度，降低了管理成本，减少了人员因素带来的技术外泄风险，确保了“湘粉世家”口味的唯一性。

品质及口味的统一性是传统中式餐饮品牌提升市场拓展速度、迅速占据市场份额的一大障碍。通过中央厨房，可以对最终产品的品质、口味实现统一化管理，即中央厨房决定了所有门店销售产品的质量及口味。简单有效的跨越了由于市场拓展所带来的品质降低、口味偏差等问题，实现了所有“湘粉世家”门店销售产品有统一的品质、统一的口感、统一的口味。

采购、生产、配送集中化

中央厨房的设立将复杂的后厨工艺从门店剥离并集中，有效减少了门店后厨所需的空间，提升餐厅空间利用率，最大限度的增加了营业面积。对于地处黄金地段的门店来说，节省空间就是节省投入，就是提高盈利。

同时，由于中央厨房可以集中采购、集中生产、集中配送，当门店达到一定数量后，会展示出巨大的规模效应，体现出集中优势，大大降低整个连锁系统经营的边际成本，提升项目整体的边际利润。

收益持久，事业永续

“湘粉世家”的中央厨房与门店实行独立的财务核算制度，相当于中央厨房是门店的上游供应商。由于中央厨房的集中优势，其生产成本维持在较低的水平，可以实现与门店的独立财务核算制度而不影响门店的盈利水平，从而将后厨生产从传统的成本部门转变为盈利部门。

随着终端市场及门店数量不断拓展，中央厨房所产生的边际利润及利润率将不断上升。一旦门店数量达到一定规模，中央厨房所获得的收益将是持久、稳定、可观的。同时，即便有个别门店出现业绩下滑，也可通过中央厨房的收益加以平衡，使得整个项目的盈利状况趋于稳定，造就一个永续的事业。技术就如同一把锁，一个餐厅的独有技术就是它的核心价值。如果没有自己的独有技术，就谈不上有自己的品牌，就连锁品牌而言就是“连”而不“锁”。

独特的配方

独享的专用米粉和独特的汤料配方是湘粉世家的成功关键。它不仅使在同一品牌下，产品的标准高度统一，同时也使别人无法模仿，从而使自己一枝独秀，锁住财富。

专用技术平台经过的反复研究、试验、实践，湘粉世家开发出一套专利的制粉、煮粉、平台系统，突破了标准化的瓶颈。

模块化装潢

湘粉世家把装潢节点、形象系统采用工厂预制、现场组装的方法。规范了品牌形象，保障了施工质量，缩短了工期，最大限度的节省了资金，节约预算。

湘粉世家的品牌定义为：中国新主义米粉店。意在中国传统文化基础上创新和光大，打造五星级的高端米粉店，树立起一面中式米粉店的旗帜，在米粉行业和餐饮业创造一个标志性品牌。